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日本最古のお菓子?

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今日はフラッと京都は鞍馬口へ来ました、地下鉄鞍馬口を下車南出口
を東へ徒歩300メートル位の処に「京都上御霊神社」、が在ります。
由緒によると創建は延歴13年(794年)と在り、祭神として崇道天皇・
吉備真備・橘逸勢始めとして13柱の神霊を祀っているそうです。
境内は厳かな中にも威厳が在り、街の喧騒を離れて安らぎを感じます。
その神社の丁度真向いの角に見過ごしてしまいそうな小さなお店が有
ります、看板に「からいた」と在り、何の店かな?好奇心も在り暖簾
を潜り覗いてみるとガラスのショーケース1個その上に小さな長方形の
お菓子が在り、聞くとお煎餅です!一袋680円なんで出来てるの?聞く
と原料は小麦粉・卵・砂糖のみ創業は文明9年(1477年)と言いますか
らホボ531年間「唐板煎餅」を焼いて来た事になります。作り方は上白
糖に水を加え、鍋で炊いて飴状にする、これに小麦粉と少量の卵を混
ぜて餅をこねる様に練り、それを手打ち蕎麦のように伸ばして薄くし
て、鉄板にごま油を引いて両面を手早く焼く・・・このお店「水田玉雲堂」
さんの商品はこれだけです。これだけで531年!流石京都です。
味はホンノリ甘さが口中に漂い優しい伝統の味がしました。
由来を見ると「日本最古のお菓子」と有りました。

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↑ 今日一日の歩行数合計 ↑今日一日の消費カロリー

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テーマ : 日々のつれづれ
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プロフィール

toko0124

Author:toko0124
「TREASURE BOX」命名の由来:森羅万象この自然界・人間社会には美しい現象・風物は数々存在しますが、一方では打ち捨てられ・朽ち果てた風物・人間もまた数多く存在するのも事実です。このブログではそんな朽ち果て・打ち捨てられた事物を、同じように打ち捨てられた社会のゴミのような存在である私が拾い上げてアップしていきます。そんな中からキラッと光る宝物を見つけて頂いたら幸いです。1月4日「DUST PAN」改め「TREASURE BOX」に変更しました。

住まいは大阪北の端島本町に住んでいます、ここは京都を隣に控えているためもあり、いろいろ歴史的な遺跡が多数あります、メタボ克服のため連日デジカメ片手にそんな風景を撮りながら歩いています。また年に数回故郷岩手県の遠野に帰省し、時には民話のふるさと「遠野」の風景もご案内します。

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